陕西省职业技能鉴定关于中餐师职业资格鉴定2017年11月份统考安排及培训的通知
一、鉴定职业等级
中餐师国家职业资格三级（中餐师国家职业资格高级）、中餐师国家职业资格四级（中餐师国家职业资格中级）、中餐师国家职业资格五级(中餐师国家职业资格初级)；
二、学习内容
为了进一步提升幼儿园厨师的业务水平，保障饮食安全，为幼儿园儿童制作放心、营养、可口的菜肴。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《厨房卫生消毒检查评审细则》、《卫生防疫与食品安全领导小组职责》、《厨房各项表格的填写及记录方法》、《食堂消毒时间表》等，针对幼儿园的特征，对幼儿园菜肴制作的实践操作进行规范、系统的训练，同时安排四个半天的等专业讲座。全面提升幼儿园厨师的业务水平，保障幼儿园生活环境的安全。现就有关事宜通知如下：
1、营养菜肴制作常识
2、食物中毒的预防和控制
3、儿童营养需求及营养餐的制作要点；
4、校园营养餐务实操作---菜品及面点制作、搭配技巧。
三、学习方式
   培训结束后，经过陕西省劳动局相关部门的考核认证，将给合格的学员发给中式烹饪资格证书或中式面点师资格证书或培训结业证书。
四、报考流程
职业鉴定与其它统一鉴定职业一样，采用网上报名、打印准考证、查询成绩，成绩合格接受资格审核的考务流程。具体操作程序如下：
1、报考人员应认真阅读报名有关文件和提示，按规定的流程和要求提交个人真实、准确的报名信息，本人照片。照片单色背景，正面、免冠彩色近期照片；照片尺寸不低于290×400，不超过20KB，照片格式*.jpg;*.jpeg;*.gif;*.png。
2、考试结束后，考生可关注陕西省人力资源和社会保障厅工作网的通知公告，通过网上报名系统自助查询成绩，也可联系报名时选择的报名机构查询。成绩合格的关注陕西省人社厅工作网站公告准备接受资格审查。
五、其他事项
1、资格鉴定办公联系电话： 029- 87243114、029-82400256、029-87246359、15389049427、18092300658、18092300659
2、学习资料发布网站：www.xateacher.com
3、网络QQ: 454670797(陕西保育员)、319823194（陕西广播电视大学）
4、培训时间：10月份周六培训
5、报名表领取地址
地点：西安市莲湖路青年二巷药王洞160号（药王洞省教育厅对面）
 
 

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